Chloé Poizat est née en 1970 à Saint-Cloud.

Elle est diplômée des Beaux-Arts d'Orléans où elle a principalement exploré les techniques de la gravure.
Depuis 1993 elle se consacre à l'illustration pour la presse (Libération, Magazine Littéraire, Lire) et pour l'édition (Éditions du Rouergue, Seuil, Flammarion).

On peut feuilleter son travail à travers plusieurs livres illustrés pour les adultes et la jeunesse publiés chez Mango-Album DaDa (Le René Char et Le Rimbaud), Albin Michel (Paroles de femmes) et aux Éditions du Rouergue (Machines et Traiter de mécaniques).

Elle vit à Paris et travaille à Montreuil.